Sop Kaki Sapi Bu Atik Purwakarta….Meleleh Di Lidah Lur….

suzuki

Yola dulur yang budiman….artikel kuliner kali ini akan kita obrolin warung makan langganan kalau ngadimin kontrol lapangan area purwakarta saat bekerja di sektor riil. Warung makan bu atik. Dan menu favorit ngadimin adalah sop kaki sapi yang hmmm…meleleh di lidah Lur.

Sejatinya, warung makan ibu atik yang berada di jalan sempur nunggal sawit purwakarta atau jalan alternatif purwakarta subang ini adalah warsun atau warung makan sunda. Menunya berbagai macam masakan sunda, dan dengan sambal serta lalapan tentunya.

Namun tersedia berbagai macam masakan seperti warung ibu gendut di cibadak sukabumi. Kalau di bu gendut favoritnya adalah berbagai macam jerohan sapi, maka di warung bu atik adalah sop kaki sapi nya.

Saat menikmati sop dengkil kaki, texture dagingnya sangat empuk, bercampur dengan kuah yang sangat gurih kental karena bercampur dengan sumsum tulang. Anda tidak perlu effort untuk memotong daging kikil yang menempel di tulang. Memakai sendok saja, daging bisa terkelupas dari tulangnya. Dan istimewanya, daging kikil di sop bu atik sangatlah tebal… Leker tenan….

Saat dimasukkan ke mulut, rasa daging menyebar ke semua sudut ruang mulut…daging serasa meleleh diatas hangatnya lidah….weiddaaann…. Muasssuukkk…..saking gurihnya, jika anda memaksakan porsi kedua saat makan, akan terasa “mblenger”. Rahasia kenapa kikil bisa meleleh di lidah seperti itu karena memasaknya menggunakan cara tradisional, menggunakan kuali tanah dan api dari kayu. Kikil direbus selama berjam-jam lamanya, katanya sih setengah malam lamanya.

Variasi menu favorit kedua bagi ngadimin adalah gepuk dagingnya. Rasanya sungguh muasuk dan mantab. Campuran rasa gurih, manis, bau harum khas daging sapi dengan texture seperti abon tapi berserat banyak. Rasanya pas, idak terlalu berat atau ringan.

Sedangkan masakan lainnya beragam dari ayam goreng, ikan goreng, tahu tempe, aneka pepes ikan, ayam, tahu, dan lain-lain. Lalapan dan sambal terasi tentu tersedia.

Untuk soal harga makanan, tenang saja, cukup terjangkau dan lumrahnya warung sunda. Tempat kuliner 78deka memang mencari tempat-tempat dengan harga terjangkau.

So…jika dulur biker kebetulan lewat purwakarta arah bandung atau ke subang lewat jalan alternatif dari purwakarta, silahkan buktikan lelekeran sop kaki sapi ibu atik.lokasinya dekat breeding farm samsung/superchick purwakarta. Pertigaan darandang masuk ke arah subang…

Semoga bermanfaat

Wassalamualaikum

gulf oil